Bread knife is made to cut through all types of bread and slightly firmer foods as easy as possible. the reason for this is that we have made a narrow blade of sharp damascus steel and the knife is equipped with serrations that give the knife good contact with the bread.
endeavour [endevar] means “to strive”. the professional chef’s knives in the endeavour range are made of damascus steel. the middle of the blade’s cutting edge, made of japanese vg10 steel, is enveloped by 33 layers of beautifully forged steel on each side. this method of manufacturing gives the endeavour knives their characteristic appearance and makes them extremely sharp and durable. the damascus forging technique was widespread during the samurai days of glory when the sword makers from seki achieved a legendary reputation for their damascus swords. technically, the japanese masters leaned on a forging tradition that is alleged to come from damascus. hence, the name damascus steel.
Naži | Vislabāk | Skatīt vairāk |
---|---|---|
Pavāra naži | Vispusīgs | Ideāls kapāšanas nazis universālai lietošanai. Praktiski piemērots, lai kapātu zaļumus, sakņu dārzeņus un citus produktus. |
Santoku naži | Zivis un gaļa | Japāņu versija par pavāra nazi, kas paredzēta dārzeņu kapāšanai, zivju un gaļas sagriešanai. Daudzpusīgāku nazi būs grūti atrast. |
Gaļas griešanas naži | Gaļa | Gaļas cienītājiem! Gaļas griešanas nazis ar pacelto, aso galu perfekti sagriezīs gan mazas, gan lielas gaļas šķēles. |
Filejas griešanas naži | Zivis un gaļa | Filejas nažiem ir elastīgs asmens, kas vislabāk piemērots zivju griešanai un ādas noņemšanai, kā arī gaļas tauku atdalīšanai. |
Sasmalcināšanas naži | Dārzeņi, Mizošana | Mazs un parocīgs nazis, ko izmantosiet ikdienā. Vislabāk piemērots ātrai un precīzai iecienītāko dārzeņu sasmalcināšanai. |
Maizes naži | Maizes | Izcilu maizes nazi nav jāuztur, tam vienkārši labi jāgriež. No rītiem griezt svaigu maizi nevajadzētu būt grūti! |