Honbazuke: "The edge has now been awakened to use," say professional chefs in Japan. This is exactly what happens when the blade is honed on both sides. This makes the Gyotoh chef's knife from MIYABI extremely sharp! Each knife is unique due to the unique Damask pattern on the blade. The blade itself is incredibly hard, due to a special process. Following Japanese tradition, the handle is made of birch wood and is shaped to sit well balanced in the hand. The attractive chef's knife not only impresses with its sharpness, but also with its cutting edge retention.
Naži | Vislabāk | Skatīt vairāk |
---|---|---|
Pavāra naži | Vispusīgs | Ideāls kapāšanas nazis universālai lietošanai. Praktiski piemērots, lai kapātu zaļumus, sakņu dārzeņus un citus produktus. |
Santoku naži | Zivis un gaļa | Japāņu versija par pavāra nazi, kas paredzēta dārzeņu kapāšanai, zivju un gaļas sagriešanai. Daudzpusīgāku nazi būs grūti atrast. |
Gaļas griešanas naži | Gaļa | Gaļas cienītājiem! Gaļas griešanas nazis ar pacelto, aso galu perfekti sagriezīs gan mazas, gan lielas gaļas šķēles. |
Filejas griešanas naži | Zivis un gaļa | Filejas nažiem ir elastīgs asmens, kas vislabāk piemērots zivju griešanai un ādas noņemšanai, kā arī gaļas tauku atdalīšanai. |
Sasmalcināšanas naži | Dārzeņi, Mizošana | Mazs un parocīgs nazis, ko izmantosiet ikdienā. Vislabāk piemērots ātrai un precīzai iecienītāko dārzeņu sasmalcināšanai. |
Maizes naži | Maizes | Izcilu maizes nazi nav jāuztur, tam vienkārši labi jāgriež. No rītiem griezt svaigu maizi nevajadzētu būt grūti! |