Shapu knife sharpener - Hnífabrýni og hnífastál

Satake Shāpu er einkaleyfisvarið handknúið hnífjaskæri sem gefur bestu mögulegu niðurstöðu. Hnífjaskærið slípir og pússar japanska brúnir á 15°–18° og evrópskar brúnir á 20°–23°. Satake Shāpu er með gormspennta, snúnings demant- og keramikstangir til slípunar og pússunar sem aðlagast brún hnífsins (SAF*) til að tryggja sem bestu slípingu og pússun. *Self Adjusting Function (sjálfstillandi virkni) demantshúðaðar slípistöngur til að móta hnífsegg á daufum hnífum, auk keramískra slípistanga sem viðhalda, slípa og pússa hnífsegginn til að ná sem skarpasta brún. Fyrst skaltu athuga slípingahorn hnífsins. Japanska hornið er 15° og evrópska hornið er 20°. Settu Satake Shāpu á stöðugt og slétt yfirborð. Ef hnífurinn þinn er mjög dökkur skaltu fyrst nota demantshlið stanganna til að móta/beita brún hnífsins og búa til nýja beitt brún. Vinsamlegast athugið að demantshliðinni ætti aðeins að beita þegar ekki næst meiri beiting með því að slípa/pússa með keramikstangunum. Til að viðhalda beitingunni ætti aðeins að nota keramikstangarnar. Fínslípun/pússun...