Endeavour® Big Chopper Chef's Knife - Kokkahnífar

Þessi hnífur er sá öflugasti í seríunni. Með stærð sinni og stöðugu blaði er hann hannaður fyrir stóru verkefnin í eldhúsinu. Hann sker auðveldlega í gegnum fjöll af kryddjurtum og grænmeti. Hann er einnig fullkominn fyrir nákvæmar skurðtökur á stökkum grænmeti og kjöti, þökk sé stóra blaðinu sem veitir stöðugan stjórn á vinnunni þinni. Þessi hnífur er flaggskip Discovery Pro-seríunnar. Stál: Hnífurinn er gerður úr fínasta japanska VG10-stáli. VG10 er þróað og framleitt af Takefu Special Steel Co. í Echizen, Japan. Nafnið VG10 má eingöngu nota þegar það er framleitt af Takefu Special Steel Co. í Japan. VG10 eykur styrk og kraft hnífsins vegna framúrskarandi hörku. Smíði: Hnífurinn er handskerpaður og pússaður til að ná fram fullkomnum beitingi. Hann er smíðaður úr 67 lögum, með 33 lögum hvoru megin við kjarna stálið. Stálið er harðnað við yfir 1000°C og síðan kælt niður fyrir -180°C. Þessi ferill tryggir hörku stálsins upp á 60-61 HRC og stuðlar að léttleika, styrk og ótrúlegri beitihnífsins. Höndl: FSC-vottað pakkaholtr við gerir gríðarlega mikinn mun þar sem það er endingargott gegn hita og aflögun. Pakkaholtr við er vatnshelt og tryggir stöðugan tök á hnífnum. Það samanstendur af þjappaðri viðarþráðum sem hafa verið meðhöndlaðir með harðvið. Höndin er vinnulega hönnuð, sem gerir hana þægilega í notkun. Mæling okkar: Við mælum með að þvo þennan hníf með höndum þar sem hann er gerður úr fínasta japanska VG10-stáli. Notaðu keramíska slípistöng reglulega til að viðhalda beitiskapnum í langan tíma. Hnífinn skal geyma rétt og höndina skal olía eftir þörfum.