Frying pan C3+ 5-Ply - Stegepander

Mathias Dahlgren EditionNon-stick stegepande 20 cm fra Culimat
Stor belagt stegepande, der er ideel til stegning af kød, fisk og grøntsager.
Elegant design udviklet i tæt samarbejde med stjernekokken Mathias Dahlgren.
Stegepanden har en jævn varmefordeling helt ud til kanten.
Håndtaget er behageligt og har en god vinkel. Den er punktsvejset af hygiejniske årsager - der er ingen nitter på indersiden, hvor snavs og bakterier ellers kan samle sig.
Fremstillet af japansk kvalitetsstål
Stegepanden har en 3,5 mm tyk krop og består af i alt 8 lag
C3 non-stick belægning i 3 lag
Fungerer på alle kogeplader, inklusive induktion
Kan bruges i ovnen op til 260 °C
∅ 28 cm. Højde 5,4 cm
Se og hør Mathias Dahlgrens tips om Culimat Non-stick stegepander

Filer, der kan downloades:
Culimat Mathias Dahlgren brochure
Billeder i høj opløsning af Culimat Mathias Dahlgren
Culimat Mathias Dahlgren infoark med tips


En hilsen fra Mathias Dahlgren:
Tre ingredienserHvad er forskellen på god mad og virkelig forbandet god mad? Hvorfor smager mormors eller farmors mad næsten altid bedre end mors, uanset hvad hun laver? Mad handler måske ikke kun om ingredienser, teknik og smag, men også om gode menneskelige følelser. Hvis man skal koge de tre vigtigste ingredienser i madlavning ned, så er det for mig: viden, tid og en knivspids salt.

Det rigtige udstyrI nutidens moderne køkkener laver mange mennesker ofte hurtige internationale retter med arvet romantisk udstyr. Ingen ville finde på at gå til aerobic i mormors gamle støvler. Hvis du laver størstedelen af din mad i en stegepande på komfuret, er det en god stegepande, du har brug for. Hvis du elsker langsomme processer, bør du investere i en robust gryde med låg. Hvis du kan lide at lege lidt restaurant derhjemme, kan flere mindre gryder være en god løsning. Kun du ved, hvad du faktisk har brug for.

Plejeanvisninger og tipsHvis du håndterer produktet korrekt, forlænges dets levetid, og din oplevelse forbedres. Steg eller sauter maden ved 2/3 af komfurets maksimale varme. Højere varme end det er kun til kogende vand. Produktet fungerer på alle typer kogeplader og i ovnen. Vask altid op med opvaskemiddel efter brug. Når du vasker i opvaskemaskinen, skal du være opmærksom på, at der findes rengøringsmidler, som kan påvirke aluminiumskernen. Hvis du er i tvivl, anbefaler vi, at du dobbelttjekker med producenten af vaskemidlet.

Stegning i en stegepande eller sauteuse i rustfrit stålOpvarm stegepanden/sauteusen med stegefedt til 2/3 af komfurets kapacitet. Smørret fortæller dig, hvornår du skal tilsætte bouillonen, fordi det først begynder at boble og syde, og efter et stykke tid stopper det - så kommer bouillonen ned i gryden. Når du laver mad i en rustfri stålpande/sauteuse, skal du altid bruge stegefedt. Du vil opleve, at råvaren klæber til bunden først, hvilket er korrekt, så det er vigtigt at vente og ikke forsøge at "løsne" råvaren for tidligt. Lad råvaren eller produktet ligge, indtil det naturligt slipper bunden af panden, så er det nemt at få båden løs og vende for at stege den anden side på samme måde, hvis du vil.
Hvis du lader tiden gøre arbejdet, vil du ikke kun løsne råvaren og produktet, men du vil også opnå en meget smuk og velsmagende stegeoverflade.