


Je nach Beanspruchung werden selbst ultrascharfe Messer mit der Zeit stumpf und schneiden nicht mehr so gut wie zu Beginn. In solchen Fällen ist der praktische Zwilling-Schleifstein hilfreich. Mit den Maßen 20 x 8,5 cm und einer Dicke von 4 cm ist er genau das Richtige, um stumpfe Klingen - mit oder ohne Wellenschliff - wieder scharf zu bekommen. eine seite mit gröberer körnung ist für den sogenannten vorschliff gedacht, die feinere seite für das abschließende glätten der klinge. so werden sie schnell zum experten im messerschärfen. einfach die messerklinge ein paar mal über den handlichen stein ziehen und schon ist ihr lieblingsmesser wieder bereit zum präzisen schneiden von gemüse, kräutern, salat, fleisch, geflügel und fisch.