JeanDubostin Santoku-veitsi sopii lihalle, kalalle ja vihanneksille. Veitsi sopii erinomaisesti leikkaamiseen keittiössä, kuten. Viipaloi ja paloittele liha, kala ja vihannekset. Veitsessä on ilmaurat, jotka helpottavat ruoan karkaamista veitsestä. Veitsen kahva on PEFC-sertifioitua tammea.