Endeavour® Big Fish fileteringskniv - Filetmesser

Die lange, schmale Klinge des Messers ist flexibel und erleichtert das Filetieren größerer Fische. Es wird auch zum Schneiden unter der Haut und um die Gräten des Fisches herum verwendet. Das Big Fish eignet sich nicht nur zum Schneiden von geräuchertem oder gepökeltem Lachs, sondern auch von großen Schinken.
Stahl: Das Messer ist aus deutschem, rostfreiem MoV-Stahl gefertigt. Molybdän-Vanadium-Stahl ist bekannt für seine hohe Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit. Diese Eigenschaften ermöglichen Messer, die unglaublich leicht und dennoch extrem scharf sind. Deutscher MoV-Edelstahl ist sowohl langlebig als auch funktional und trägt zu einem stabilen Messer bei.
Die Konstruktion: Das Messer wird mit moderner Technologie für hohe Präzision gefertigt, von Hand geschliffen und auf ein mattes Finish poliert. Die Härte des deutschen MoV-Edelstahls liegt zwischen HRC 55-57. Die verwendeten Materialien sorgen für ein leichtes Werkzeug, das modernen Ansprüchen gerecht wird.
Der Griff: Das FSC-zertifizierte Pakkaholz macht einen wesentlichen Unterschied, da es hitze- und verformungsbeständig ist. Pakkaholz ist wasserbeständig und gewährleistet eine stabile Kontrolle über das Messer. Es besteht aus komprimierten, mit Harz behandelten Holzfasern. Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt gut in der Hand.
Empfehlungen: Wir empfehlen, dieses Messer von Hand zu waschen, da es aus feinstem deutschen MoV-Stahl gefertigt ist. Verwenden Sie regelmäßig einen keramischen Abziehstab, um die Schärfe zu erhalten. Eine sachgemäße Lagerung und gelegentliches Ölen des Griffs werden ebenfalls empfohlen.