Fermentera (mjölksyrajäsning) dina livsmedel såsom kimchi, pickles och surkål. Fermenteringsprocessen varierar beroende på recept men som en allmän regel så tar surkål ca 3 veckor att jäsa och Kimchi bara några dagar. Detta fermenteringsset består av en 3-liters glasbehållare, ett tätslutande lock i silikongummi, 2 st keramiska vikter som ser till att jäsande råvaror håller sig under ytan samt ett vattenlås som förhindrar ovälkomna mikroorganismer att blanda sig i processen. Kort sagt allt du behöver (utöver råvaror) för fina resultat.