Endeavour® Big Chopper Chef's Knife - Noże szefa kuchni

Ten nóż jest najpotężniejszy z całej serii. Dzięki swojemu rozmiarowi i stabilnemu ostrzu jest przeznaczony do dużych zadań w kuchni. Bez wysiłku przecina góry ziół i warzyw. Jest również idealny do precyzyjnego krojenia chrupiących warzyw i mięsa, dzięki dużemu ostrzu, które zapewnia stabilną kontrolę nad pracą. Ten nóż jest okrętem flagowym serii Discovery Pro. Stal: Nóż został wykonany z najlepszej japońskiej stali VG10. Stal VG10 została opracowana i wyprodukowana przez Takefu Special Steel Co. w Echizen w Japonii. Nazwa VG10 może być używana tylko wtedy, gdy jest produkowana przez Takefu Special Steel Co. w Japonii. Stal VG10 dodaje temu nożowi siły i mocy dzięki swojej doskonałej wytrzymałości. Konstrukcja: Nóż jest ręcznie ostrzony i polerowany w celu uzyskania najwyższej ostrości. Jest kuty w 67 warstwach, z 33 warstwami po każdej stronie stali rdzeniowej. Stal jest hartowana w temperaturze ponad 1000°C, a następnie schładzana do temperatury poniżej -180°C. Proces ten zapewnia twardość stali na poziomie 60-61 HRC i przyczynia się do lekkości, wytrzymałości i niesamowitej ostrości noża. Rękojeść: Drewno pakka z certyfikatem FSC robi ogromną różnicę, ponieważ jest odporne na ciepło i wypaczenia. Drewno pakka jest wodoodporne i zapewnia stabilną kontrolę nad nożem. Składa się ze sprasowanych włókien drzewnych pokrytych żywicą. Rękojeść jest ergonomicznie zaprojektowana, dzięki czemu wygodnie leży w dłoni. Nasza rekomendacja: Zalecamy ręczne mycie tego noża, ponieważ jest on wykonany z najlepszej japońskiej stali VG10. Aby zachować ostrość przez długi czas, należy często używać ceramicznego pręta do honowania. Nóż powinien być odpowiednio przechowywany, a rękojeść powinna być w razie potrzeby naoliwiona.