Granitmorteln kommer att tjäna dig väl. Den krossar örter, vitlök, havssalt och mycket annat för kryddblandningar, pastor och marinader. Den absorberar en hel del malrester och dess fasta vikt gör att den står stabilt när morteln gör sitt arbete. Den tjockväggiga graniten tar upp mycket, eteriska oljor och fruktsyror kan inte skada den.