



Honbazuke: "Krawędź została teraz obudzona do użycia", mówią profesjonalni szefowie kuchni w Japonii. Dokładnie tak się dzieje, gdy ostrze jest szlifowane po obu stronach. Dzięki temu nóż szefa kuchni Gyotoh od MIYABI jest niezwykle ostry! Z autentycznym japońskim profilem ostrza Honbazuke jest częścią serii premium 5000MCD. Każdy nóż jest wyjątkowy dzięki unikalnemu wzorowi Damask na ostrzu. Samo ostrze jest niezwykle twarde dzięki specjalnemu procesowi. Zgodnie z japońską tradycją, rękojeść wykonana jest z drewna brzozowego i jest ukształtowana tak, aby dobrze leżała w dłoni. Ten atrakcyjny nóż szefa kuchni zachwyca nie tylko swoją ostrością, ale także zachowaniem krawędzi tnącej.