


MIYABI 5000 FCD. Rdzeń jest osadzony w 48 warstwach stali, które tworzą unikalny damasceński design każdego noża. Symetryczna krawędź tnąca jest szlifowana metodą Honbazuke. Ten trzystopniowy proces szlifowania, ostrzenia i polerowania nadaje nożowi ostrość brzytwy. Cała długość krawędzi może być użyta do cięcia, ponieważ nie ma osłony palca. Połączenie między rękojeścią a trzpieniem jest całkowicie gładkie, co pomaga zapobiegać tworzeniu się zrogowaceń na kciuku i palcu wskazującym oraz zapewnia wygodny chwyt. Nóż należy myć wyłącznie ręcznie i unikać cięcia na płytach szklanych, ceramicznych lub kamiennych, ponieważ powodują one przedwczesne stępienie krawędzi. Konserwacja i ostrzenie przy użyciu osełek.