MIYABI celebrates Japanese craftsmanship with Artisan. Using traditional methods and innovative techniques, these knives merge the past and present into an exceptional knife collection. The potent core of SG2 micro-carbide powder steel is layered in a Tsuchime finish. This exquisite, hand-hammered effect helps prevent food from sticking. Each knife features a hand-honed blade finished with a true katana edge, a homage to the samurai swords made in Seki centuries ago. Fabricated with special Cocobolo Rosewood pakkawood, the handles mirror the beauty of the blade. Sophisticated details include brass and red spacers, a mosaic pin and a stainless steel end cap. The attractive D-shaped handle is designed to nestle comfortably in your hand for tireless cutting. Handcrafted in Seki, Japan.
Kniver | Best til | Mer detaljer |
---|---|---|
Kokkekniver | Allsidig | Den perfekte hakkekniven for alle bruksområder. Praktisk for å hakke opp grønnsaker, rotgrønnsaker og annet. |
Santoku-kniver | Fisk og kjøtt | Den japanske versjonen av en kokkekniv, utformet for å kutte opp grønnsaker, fisk og kjøtt. Det finnes knapt en mer allsidig kniv. |
Trancheringskniver | Kjøtt | For kjøttelskeren! En trancheringskniv vil kutte perfekte små og store kjøttstykker med den høye og skarpe tuppen. |
Filetkniver | Fisk og kjøtt | Filetkniver har et fleksibelt blad som er best til å filetere fisk – og til å kutte fettet bort fra kjøttstykker. |
Grønnsakskniver | Grønnsaker, Skrelling | Den lille og praktiske kniven du bruker hver dag. Best for å kutte dine favorittgrønnsaker, hurtig og presist. |
Brødkniver | Brød | Den ultimate brødkniven trenger ikke stell, den skal helt enkelt gjøre jobben sin. Det skal ikke være vanskelig å kutte opp brødet på morgenen! |