Urtekniven fra JeanDubost, passer til grønnsaker og frukt. Kniven er ideell for mindre skjæreoppgaver på kjøkkenet som f.eks. skrell, skjær og kutt grønnsaker/frukter. Kniven er også god til oppgaver som krever presisjon.Håndtaket på kniven er laget av PEFC-sertifisert eik.