Santoku-kniven fra JeanDubost passer til kjøtt, fisk og grønnsaker. Kniven er ideell for skjæreoppgaver på kjøkkenet som f.eks. Skjær og hakk Kjøtt, fisk og grønnsaker. Kniven har luftriller som gjør at maten lett slipper ut av kniven. Håndtaket på kniven er laget av PEFC-sertifisert eik.