La Cocotte - Round cast iron - Potten & pannen

De cocotte komt oorspronkelijk uit Frankrijk, waar deze braadpan werd ontworpen om kipgerechten in te bereiden: het woord "cocotte" zelf is het Franse woord voor "kippetje". Sindsdien wordt de cocotte echter gebruikt om een grote verscheidenheid aan andere gerechten te maken, waaronder soepen, stoofschotels en ragouts. Beginners kunnen ze gebruiken om smakelijke ovengerechten te maken en professionele Franse chefs kunnen niet zonder voor gratins of delicate soufflés. Gietijzer is niet alleen esthetisch mooi, het houdt ook uitstekend warmte vast en verdeelt de warmte gelijkmatig, eigenschappen die versterkt worden door het speciale matzwarte email van Staub. Dit glazuur helpt ook om de unieke smaak van een gerecht te bewaren. Omdat een cocotte de warmte goed vasthoudt, kunnen vlees en groenten zachtjes worden gekookt met behoud van zowel smaak als voedingsstoffen. Het is daarom perfect voor het bereiden van gezonde maaltijden. Het speciaal ontworpen deksel laat ook regelmatig condens ontsnappen, waardoor het vlees heerlijk sappig blijft. Met de Staub cocotte kunt u uzelf en uw gasten op elk moment verwennen met heerlijk mals vlees en heerlijk smakende groenten.