Endeavour® Honesuki - Grønnsakskniver

Det ultraskarpe bladet på den japanske utbeningskniven har en trekantet form som sikrer feilfri og ubesværet presisjon og rene snitt. honesukiens skarpe og velbalanserte design gjør det enkelt og ubesværet å skjære riktig tykkelse av grønnsaker, fjærkre, fisk eller kjøtt. denne kniven er den profesjonelle kokkens trofaste følgesvenn. stål: kniven er laget av det beste japanske vg10-stålet. vg10 er utviklet og laget av takefu special steel co. i echizen, japan. navnet vg10 må kun brukes når det er produsert av takefu special steel co. i japan. vg10 tilfører styrke og kraft til denne kniven på grunn av sin suverene råstyrke. konstruksjon: kniven er håndslipet og polert for å oppnå ultimat skarphet. den er smidd i 67 lag, med 33 lag på hver side av kjerne-stålet. stålet herdes ved over 1000°c og kjøles deretter ned til under -180°c. denne prosessen sikrer stålets hardhet på 60-61 hrc og bidrar til knivens letthet, styrke og utrolige skarphet. håndtak: det fsc-sertifiserte pakka-treet utgjør en stor forskjell da det er motstandsdyktig mot varme og forvrengning. pakka-treet er vannavvisende og sikrer stabil kontroll over kniven. det består av sammenpressede trefiber behandlet med harpiks. håndtaket er ergonomisk utformet og grepet er derfor behagelig å holde i. vi anbefaler: at man håndvasker denne kniven da den er laget av det fineste vg10-japanske stålet. bruk keramisk strykejern regelmessig for å bevare skarpheten lenge. kniven bør oppbevares riktig, og håndtaket bør oljes etter behov.