Endeavour® Green Chopper 20 cm - Grønnsakskniver

Denne kniven kombinerer de beste egenskapene fra både vestlige og japanske kniver. med sitt store, kraftige blad er den en ekte arbeidshest som takler store grønnsaker, frukter eller kjøttstykker. designet for å hakke og skjære store råvarer, er den flaggskipet i discovery pro-serien. stål: laget av det beste japanske vg10-stålet, representerer denne kniven styrke og kraft takket være sitt overlegne råmateriale fra takefu special steel co. i echizen, japan. vg10 er kjent for sin eksepsjonelle hardhet og holdbarhet. konstruksjon: nøye håndlaget og polert for ultimate skarphet, er bladet smidd med 67 lag, 33 på hver side av kjernestålet. stålet varmes opp over 1000°c og kjøles deretter ned til under -180°c for å oppnå en hardhet på 60-61 hrc, som sikrer lett vekt, styrke og utrolig skarphet. håndtak: det fsc-sertifiserte pakka wood-håndtaket gjør en stor forskjell ved å være motstandsdyktig mot varme og forvrengning. vannavstøtende og gir stabil kontroll, består det av komprimerte trefiber behandlet med harpiks. ergonomisk utformet sikrer håndtaket en behagelig grep. anbefalinger: vi anbefaler håndvask av denne kniven for å bevare integriteten til det japanske vg10-stålet. bruk jevnlig en keramisk brynestav for å opprettholde skarpheten. riktig oppbevaring og periodisk oljing av håndtaket anbefales også.