Endeavour® Big Fish fileteringskniv - Filéknivar

Knivens långa, smala blad är flexibelt, vilket gör det lättare att filéera större fiskar. den används även för att skära under skinnet och runt benen på fisken. big fish är inte bara lämplig för att skära skivor av rökt eller gravad lax utan även stora skinkor.
stål: kniven är tillverkad av tyskt mov rostfritt stål. molybdenum vanadium-stål är känt för sin höga korrosionsbeständighet och styrka. dessa egenskaper möjliggör knivar som är otroligt lätta men samtidigt extremt vassa. det tyska mov rostfria stålet är både slitstarkt och funktionellt, vilket bidrar till en stabil kniv.
konstruktion: kniven är tillverkad med modern teknologi för hög precision, handslipad och polerad till en matt finish. hårdheten hos det tyska mov rostfria stålet ligger mellan hrc 55-57. materialen för denna kniv är lättviktsmaterial som säkerställer ett modernt verktyg som fler och fler strävar efter.
handtag: det fsc-certifierade pakkaträet gör en betydande skillnad eftersom det är motståndskraftigt mot värme och deformation. pakka-träet är vattenavvisande och säkerställer stabil kontroll över kniven. det består av sammanpressade träfiber behandlade med hartser. handtaget är ergonomiskt utformat för ett bekvämt grepp.
rekommendationer: vi rekommenderar handdiskning av denna kniv eftersom den är tillverkad av det finaste tyska mov-stålet. använd en keramisk strykvässare regelbundet för att bibehålla skärpan. korrekt förvaring och periodisk inoljning av handtaget rekommenderas också.