Endeavour® Big Fish fileteringskniv - Filetkniver

Det lange, smale bladet på kniven er fleksibelt, noe som gjør det lettere å filetere større fisk. det brukes også til å skjære under skinnet og rundt beina på fisken. big fish er ikke bare egnet til å skjære skiver av røkt eller gravet laks, men også store skinker.
stål:
kniven er laget av tysk mov rustfritt stål.
molybden vanadium stål er kjent for sin høye korrosjonsbestandighet og styrke. egenskapene til stålet muliggjør kniver som er utrolig lette, men samtidig utrolig skarpe. det tyske mov rustfrie stålet er både slitesterkt og funksjonelt, noe som bidrar til å skape en stabil kniv.
konstruksjon:
kniven er skapt med moderne teknologi med høy presisjon, håndslipt og polert til en matt finish. hardheten på det tyske mov rustfrie stålet ligger mellom hrc 55-57. materialene til denne kniven er lettvektsmaterialer, som sikrer et moderne verktøy som flere og flere ønsker seg.
håndtak:
det fsc-sertifiserte pakka-treet gjør en enorm forskjell, da det er motstandsdyktig mot varme og forvridning. pakka-treet er vannavvisende og sikrer stabil kontroll over kniven. det består av sammenpressede trefibre behandlet med harpiks. håndtaket er ergonomisk utformet, og grepet er derfor behagelig å holde på.
vi anbefaler:
at man håndvasker denne kniven, da den er laget av det fineste tyske mov-stålet. bruk en keramisk brynestav ofte for å bevare skarpheten lenge. kniven bør oppbevares korrekt, og håndtaket bør oljes etter behov.