Frying pan 5-Ply - Stekepanner

Mathias Dahlgren EditionRustfritt stål stekepanne 24 cm fra Culimat
Stekepanne som er ideell til steking av kjøtt, fisk og grønnsaker.
Elegant design utviklet i nært samarbeid med stjernekokken Mathias Dahlgren.
Stekepannen har en jevn varmefordeling som forhindrer at den brenner seg fast
Håndtaket er komfortabelt og har en god vinkel. Den er punktsveiset av hygieniske årsaker - det er ingen nagler på innsiden der det ellers kan samle seg smuss og bakterier.
Laget av japansk kvalitetsstål
3,5 mm tykk kropp bygget opp i 5 lag
Fungerer på alle kokeplater, inkludert induksjon
Kan brukes i ovn opp til 260 °C
∅ 24 cm. Høyde 4,9 cm
Se og hør Mathias Dahlgrens tips om Culimat stekepanner i rustfritt stål

Nedlastbare filer:
Culimat Mathias Dahlgren brosjyre
Høyoppløselige bilder Culimat Mathias Dahlgren
Culimat Mathias Dahlgren infoark med tips


En hilsen fra Mathias Dahlgren:
Tre ingredienserHva er forskjellen på god mat og virkelig jævlig god mat? Hvorfor smaker mormors eller farmors mat nesten alltid bedre enn mammas, uansett hva hun lager? Mat handler kanskje ikke bare om råvarer, teknikk og smak, men også om gode menneskelige følelser. Hvis du koker ned de tre viktigste ingrediensene i matlaging, er det for meg; kunnskap, tid og en klype salt.

Riktig utstyrI dagens moderne kjøkken er det mange som ofte lager raske internasjonale retter med arvet romantisk utstyr. Ingen ville finne på å gå på aerobic i bestemors gamle støvler. Hvis du lager mesteparten av maten i en stekepanne på komfyren, er det en god stekepanne du trenger. Er du glad i langsomme prosesser, bør du investere i en solid gryte med lokk. Liker du å leke litt restaurant hjemme, kan flere mindre gryter være en god løsning. Det er bare du som vet hva du faktisk trenger.

Pleieinstruksjoner og tipsHvis du håndterer produktet riktig, forlenges levetiden og opplevelsen din blir bedre. Stek eller sauter maten på 2/3 av koketoppens maksimale varme. Høyere varme enn det er kun for kokende vann. Produktet fungerer på alle typer platetopper og i stekeovnen. Vask alltid med oppvaskmiddel etter bruk. Ved vask i oppvaskmaskin må du være oppmerksom på at det finnes vaskemidler som kan påvirke aluminiumskjernen. Hvis du er usikker, anbefaler vi at du dobbeltsjekker med produsenten av vaskemiddelet.

Steking i stekepanne eller sauteuse i rustfritt stålVarme opp stekepannen/sauteusen med stekefett til 2/3 av komfyrens kapasitet. Smøret forteller deg når du skal tilsette kraften, fordi det først begynner å boble og syde, og etter en stund slutter det å boble - da kommer kraften ned i pannen. Bruk alltid stekefett når du steker i en rustfritt stålpanne/sauteuse. Du vil oppleve at råvaren først fester seg i bunnen, noe som er riktig, så det er viktig å vente og ikke prøve å "løsne" råvaren for tidlig. La råvaren eller produktet ligge til den slipper naturlig fra bunnen av pannen, da er det lett å få den løs og snu for å steke den andre siden på samme måte hvis du vil.
Hvis du lar tiden gjøre jobben, vil du ikke bare løsne råvaren og produktet, men du vil også oppnå en veldig vakker og smakfull stekeoverflate.